作品 No.378 アオメエソ（切り絵、オーナー作）

　底曳き網漁でとれる小魚です。高知では頭、腹ワタをとりのぞき、干物にして出回ります。焼いたり揚げたりが、主な調理法ですが、刺し身で食べる地方もあるとか。これは是非・・・！